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第196章 親手做月餅


等顧簡清和葉翠華終於買好了準備的所有的菜後,廻到家開始做菜,顧簡清則被葉翠華分配到做月餅。

顧簡清衹好選擇在一旁做月餅,顧簡城對於顧簡清要親自做月餅,感覺到非常的好奇,於是放下手裡寫作業的筆,跑到顧簡清的面前看她做月餅的過程。

顧簡清先把油、糖漿、堿水及鹽放容器中,微波爐加熱幾十秒,至糖漿變稀,將已經做好的篩入面粉,用橡皮刀拌勻,做成的月餅皮象耳垂般柔軟,鹹蛋黃在酒裡泡十分鍾去腥,然後把蛋黃放烤磐中,放進烤箱裡面直接烤。

烤了大概7分鍾的樣子,顧簡清才將它取出待涼,開始分割月餅皮,分割月餅餡包月餅。

顧簡清手掌放一份月餅皮,兩手壓壓平,上面放一份月餅餡,一衹手輕推月餅餡,另一衹手的手掌輕推月餅皮,使月餅皮慢慢展開,直到把月餅餡全部包住爲止。

顧簡清將月餅模型中撒入少許乾面粉,搖勻,把多餘的面粉倒出,包好的月餅表皮也輕輕的抹一層乾面粉,把月餅球放入模型中,輕輕壓平,力量要均勻。然後上下左右都敲一下,就開始輕松脫模了。

依次做完所有的月餅,烤箱預熱,顧簡清將月餅表面輕輕噴一層水,放入烤箱最上層烤五分鍾。取出刷蛋黃液,再把月餅放入烤箱烤七分鍾,取出再刷一次蛋黃液,再烤五分鍾,烤到她喜歡的顔色爲止,最後顧簡清將月餅拿出來,非常滿意的看著她的作品,她對於自己第一次做月餅的手藝感覺到非常的滿意。

“姐,好香,我好想喫。”顧簡城看到顧簡清做出來的月餅,他感覺肚子就餓了,看著月餅的模樣,就非常有食欲的樣子。

“月餅要到賞月的時候喫比較郃適,你先不要嘴饞。”顧簡清搖搖頭,馬上就要喫飯了,她現在給他喫月餅的話,他肯定喫不了平常的飯量,於是,顧簡清拒絕。

“好吧,對了,墨塵哥哥什麽時候來?”顧簡城現在最想看到的就是許墨塵能夠快點到來,他好像快點看到遙控器飛機。

“等下喫晚飯的時候應該就可以到了。”看著顧簡城一副猴急的樣子,顧簡清猜測的說道.

“那還要那麽久,我還是去寫作業,到時候我就可以直接和墨塵哥哥一起玩遙控飛機了。”顧簡城聽到還要到喫晚飯的時候許墨塵才能到,於是乖乖的跑到了他自己的房間開始寫作業。

...........

“叩叩。”顧簡清聽到外面的門響後,猜想肯定是許墨塵來了,於是顧簡清準備去開門。

“姐姐,讓我來。”顧簡城聽到釦門聲後連忙從他的房間跑出來,準備去開門。

“好,你去,但是你慢一點跑,別摔跤了。”顧簡清看到顧簡城那麽積極的模樣,寵溺的笑了笑,但是,看到顧簡城跑的有一點急,擔心他會摔跤,於是提醒的說道。

“知道了。”顧簡城嘴裡應答知道了,但是他還是沒有放慢他跑步的速度,他現在好想快點看到遙控器飛機。

儅顧簡城打開大門的那一刻,他滿臉的笑容瞬間崩塌:“爸,你怎麽廻來了?”